Bolo de Kit Kat e M'M

Ingredientes do bolo:
4 ovos inteiros
1 xícara de açúcar
2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de chocolate em pó
1 medida da tampa de fermento em pó
1 xícara de água, mais ou menos

Modo de Preparo:
Bater os ovos a o açúcar até obter uma mistura bem branquinha. Acrescentar a farinha peneirada aos poucos, mexendo bem. Depois coloque o chocolate em pó, a água e o fermento. Assar em duas formas redondas de no máximo 25 cm de diâmentro.

Recheio:
2 receitas de brigadeiro (ver postagem anterior), para rechear, cobrir e passar na lateral para aderir as barrinhas de chocolate.

Decore a lateral com as barrinhas de chocolate kit kat e por cima coloque m'm ou similar. Amarre com uma fita para segurar as barrinhas.
PS: Para esse bolo utilizei 11 pacotes de chocolate Kit Kat e 1 pacote de M'M

Pudim de Pão - Caneca - Micro-ondas

Ingredientes:

Calda:
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sopa de água
Pudim:
1 ovo
1/2 pão francês
150 ml de leite
3 colheres de sopa de açúcar

Modo de Preparo:
Em uma caneca grande, misture 1 colher de açúcar e 1 colher de água, para a calda. Coloque no micro-ondas por 30 segundos, depois mais 30 segundos, e vai olhando a cor da calda a cada 15 segundos até ficar dourada. Caramelize a caneca, girando-a. Reserve. Em outro recipiente, misture o pão bem picadinho e o leite, deixando dissolver um pouco. Acrescente o ovo e o açúcar. Mexa bem. Despeje essa mistura na caneca caramelizada. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, depois mais 1 minuto, depois vai acompanhando a cada 30 segundos até ficar durinho. Deixe gelar e sirva.

Pudim de Pão

Ingredientes:
2 pãezinhos
9 colheres (sopa) de açúcar
4 ovos
leite até completar 1litro

Modo de Preparo:
Coloque no liquidificador o pão cortado em pedaços, os ovos, o açúcar e o leite até completar 1 litro no copo do liquidificador. Bater bem. Assar em forma de buraco caramelizada em forno 200 graus por 1 hora mais ou menos. Também pode ser assado no micro-ondas por 10 minutos em potência alta em forma apropriada.

Gratinado de Legumes

Ingredientes:

1 maço de brócolis ou couve-flor

1 abobrinha
2 batatas grandes
4 cenouras
Molho branco (ver receita)
Parmesão ralado

Modo de Preparo:
Cozinhe separadamente os legumes em pedaços grandes com um pouco de sal. Em um refratário, coloque os legumes já cozidos e cubra com o molho branco e parmesão ralado. Leve ao forno para gratinar por 10 minutos.

Lasagna

Ingredientes:

 2 pacotes de 300g de massa cozida de lasagna

300 g de muçarela fatiada

300 g de presunto fatiado

molho de tomate

molho branco

Preparo:

Em uma forma, coloque um pouco do molho, depois intercale as camadas de massa, queijo, presento e os molhos, até finalizar com o molho de tomate. Polvilhe parmesão ralado e deixe no forno 200 graus de 20 a 30 minutos.

Massa Integral para Pizza

Ingredientes:
1 xícara de farinha de trigo integral
1 xícara e meia de farinha de trigo
1 ovo
1 colher de sopa de margarina
50 ml de óleo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 xícara + ou - de leite morno
sal

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Deixe descansar por uns 30 minutos. Abra a massa diretamente na forma já untada com óleo. Pré assar em forno pré aquecido a 200 graus por 20 minutos. Coloque o recheio que desejar e volte ao forno.

Rende 2 pizzas grandes.

Bolo de Cenoura

Ingredientes:
3 cenouras médias
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 copo de óleo (americano)
1 pitada de sal
1 colher rasa de fermento em pó

Modo de Preparo:
No liquidificador bata os ovos e o óleo. Acrescente então as cenouras picadas, junte e bata novamente. Em uma tigela peneire a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida coloque a mistura batida no liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture tudo em um só sentido. Asse em forno pré aquecido por 30 a 35 minutos.

Cobertura:
3 colheres de açúcar

4 colheres de chocolate em pó
2 colheres de margarina
2 colheres de leite
Leve ao fogo até encorpar

Brigadeiro de colher

Ingredientes:
1 lata de leite condensado
1 colher de sopa de margarina
3 colheres de chocolate em pó

Modo de Preparo:
Coloque os ingredientes numa panela anti-aderente e, com uma colher de pau, vai mexendo até começar a desgrudar do fundo da panela. Coloque em um recipiente untado com margarina e deixe esfriar um pouco.

Macarrão à Pizzaiola

Ingredientes:
500 g de espaguete cozido
5 tomates maduros sem pele picados
3 dentes de alho amassados
2 colheres (chá) de orégano
200 g de muçarela em cubinhos
1 xícara de maionese
sal a gosto

Modo de Preparo:
Misture todos os ingredientes com o macarrão cozido. Leve ao forno por 10-15 minutos.

Obs: Na foto, fiz com macarrão parafuso integral e acrescentei 200g de presunto picadinho. Mas a receita original fica melhor!! ;)

Molho Tártaro para Peixes

Ingredientes:
1 xícara de maionese
1/2 colher (chá) cebola ralada
1 colher (sopa) de vinagre
1/2 xícara picles
1/2 xícara azeitonas verdes
1 colher (chá) salsinha
sal a gosto

Bata tudo no liquidificador.
Ideal para acompanhar peixe frito.

Panqueca

Ingredientes:
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 ovo
sal

Modo de Preparo:
Bater os ingredientes no liquidificador até ficar homogêneo. Use uma concha pequena como medida e frite as panquecas em uma frigideira anti-aderente. Enrole as panquecas com o recheio de sua preferência (na foto, recheio de carne moída e requeijão). Arrume-as em um refratário, cubra com molho de tomate e parmesão ralado, e leve ao forno 200 graus para gratinar.
Rende de 10 a 12 panquecas.

Bebida tipo Amarula

Ingredientes:
350 ml de cachaça
250 ml de água
1 lata de leite condensado
5 colheres (sopa) de açúcar
100 g de chocolate ao leite derretido

Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador. Deixe gelar e sirva.

Pudim de Caneca - Micro-ondas - Leite Condensado

Ingredientes:
1colher de açúcar
1 colher de água
8 colheres de leite
8 colheres de leite condensado
1 ovo

Modo de preparo:
Em uma caneca, misture a água e o açúcar. Coloque no micro-ondas até formar um caramelo, observando em intervalos de 30 segundos. Deixe o caramelo escorrer na lateral da caneca, girando-a. Reserve. Em outro recipiente, misture o ovo, o leite e o leite condensado. Coloque essa mistura na caneca caramelizada. Leve ao micro-ondas por 1 minuto, depois vai observando a cada 30 segundos, até ficar durinho. Espere esfriar um  pouco antes de desenformar. Deixe gelar e sirva.

Torta Salgada de Caneca (micro-ondas)

Ingredientes da massa:
1 ovo
4 colheres (sopa) de leite
3 colheres (sopa) de óleo
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento
1 pitada de sal

Recheio:
azeitona picada
presunto picado ou atum
muçarela ralada
1 colher de milho
1 colher de ervilha
1 colher de tomate picado sem semente
1 colher de cebola picada
queijo ralado

Modo de Preparo:
Coloque todos os ingredientes da massa em uma caneca e mexa bem. Depois acrescente os ingredientes do recheio e misture tudo. Polvilhe orégano por cima e coloque no micro-ondas por 3 min em potência alta. Está pronto!

Nhoque de Forno

Ingredientes:
1 kg de batata cozida e espremida
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
2 colheres (sopa) de amido de milho
2 colheres (sopa) de margarina
2 ovos
1 xícara de leite
1 colher (sopa) fermento em pó
1 pires de parmesão ralado
sal a gosto

Modo de Preparo:
Misturar todos os ingredientes até ficar homogêneo, colocar em um refratário, cobrir com molho de tomate e parmesão ralado. Assar em forno 180 graus por 40 min.

Frango Assado em Churrasqueira Giratória - Fácil de Fazer!!

Ingredientes:
1 frango inteiro sem temperar
2 colheres de sopa de sal grosso
1 cebola grande inteira

Modo de Preparo:
Coloque a cebola inteira e o sal grosso no interior do frango. Asse na churrasqueira de espeto giratório enrolado em papel alumínio por uns 40 min. Depois tire o alumínio e deixe dourar.

Fica ótimo!!

Bacalhau Português

Ingredientes:
1kg de bacalhau do porto
3 batatas médias cozidas com um pouco de sal e cortadas em cubos
2 cebolas cortadas em rodelas
alho a gosto fatiado
azeitonas pretas
300 ml de azeite

Modo de preparo:
Em uma frigideira, adicionar o azeite, a cebola e o alho. Deixe no fogo até a cebola dourar levemente. Desligue o fogo e reserve. Ferver o bacalhau por 5 min e escorrer. Em um refratário, coloque o bacalhau, as batatas, as azeitonas e, por cima, coloque as cebolas com todo a azeite. Acrescente um pouco de sal, se necessário for, e temperos que desejar. Assar em forno 200 graus por uns 20 min.

Batata Rosti ou Batata Suiça - SUCESSO!

Ingredientes:

1 batata asterix média (250g) por pessoa

Sal e pimenta a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe as batatas com casca na pressão por 7 min, com um pouco de sal.

Deixe gelar por 12 horas. Descasque e rale a batata.

Em uma frigideira anti-aderente untada, coloque uma camada de batata ralada, o recheio e cubra com batata novamente. Regue a lateral da frigideira com óleo e deixe fritar por 5 min. É importante não deixar grudar na frigideira. Escorra o excesso de óleo, vire a batata e faça novamente o processo para fritar do outro lado. Está pronto!

Sugestão para o recheio:

500 g de filé mignon picado e refogado em cebola e alho.

Requeijão.