1 batata asterix média (250g) por pessoa
Sal e pimenta a gosto
Modo de Preparo:
Cozinhe as batatas com casca na pressão por 7 min, com um pouco de sal.
Deixe gelar por 12 horas. Descasque e rale a batata.
Em
uma frigideira anti-aderente untada, coloque uma camada de batata
ralada, o recheio e cubra com batata novamente. Regue a lateral da
frigideira com óleo e deixe fritar por 5 min. É importante não deixar
grudar na frigideira. Escorra o excesso de óleo, vire a batata e faça
novamente o processo para fritar do outro lado. Está pronto!
Sugestão para o recheio:
500 g de filé mignon picado e refogado em cebola e alho.
Requeijão.
