Ingredientes:
3 cenouras médias
3 xícaras de farinha de trigo
3 xícaras de açúcar
3 ovos
1 copo de óleo (americano)
1 pitada de sal
1 colher rasa de fermento em pó
Modo de Preparo:
No liquidificador bata os ovos e o óleo. Acrescente então as cenouras picadas, junte e bata novamente. Em uma tigela peneire a farinha, o açúcar e o sal. Em seguida coloque a mistura batida no liquidificador e mexa até obter uma massa homogênea. Acrescente o fermento e misture tudo em um só sentido. Asse em forno pré aquecido por 30 a 35 minutos.
Cobertura:
3 colheres de açúcar
2 colheres de margarina
2 colheres de leite
Leve ao fogo até encorpar
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